La carie

A cura del Dr. Alberto Mazzocchi

E' un problema che ha sempre afflitto l'uomo, fin dalla preistoria, ma col progredire della civiltà, per le mutate condizioni alimentari si è molto diffuso.

Nella formazione della carie partecipano tre componenti: i microrganismi, il cibo, la predisposizione individuale.

Microrganismi
Sono indubbiamente i principali responsabili, infatti gli esperimenti di Orland dimostrarono che i ratti germ-free (ovvero privi di germi) sebbene alimentati con una dieta altamente cariogena non sviluppavano la carie.

Il cibo
Affinché i microrganismi possano produrre l'acido che provocherà il danno sullo smalto è necessaria la presenza di idrati di carbonio, zuccheri in sostanza, che consentano loro di aumentare il grado di acidità e demineralizzare così lo smalto dentale.

La predisposizione individuale
In questo concetto si riassume il grado di resistenza dello smalto dentale e l'acidità della saliva.

Queste caratteristiche sono per lo più ereditarie ma con opportuni accorgimenti possiamo aumentare le difese contro l' attacco della carie e curando l'alimentazione, il grado di igiene dentale ed intervenendo con presidi preventivi sulle lesioni cariose iniziali.

Vaccino contro la carie
Periodicamente riemerge la voce che si sarebbe vicini alla realizzazione di un vaccino anticarie, purtroppo però al momento non ne esistono. La carie è causata da molti microrganismi e quindi è difficile pervenire ad una medicina che non danneggi altri microrganismi che invece svolgono un ruolo positivo nel nostro organismo.