DIETA E CARIE DENTARIA

La carie è la malattia più frequente che affligge la dentatura dei giovani. Consiste nella formazione di cavità nelle parti dure del dente causata dall’interazione di numerosi microrganismi.

Oltre ai microrganismi, molti altri fattori concorrono a favorire la carie e tra questi la dieta riveste un ruolo molto importante.

Infatti mentre mangiamo, il cibo attraversa il cavo orale. Qui incontra i batteri che vivono nella bocca e che sono presenti sotto forma di placca.

La placca è un velo appiccicoso e gelatinoso ben aderente ai denti e presente nei solchi delle gengive costituito da numerosi tipi di germi.

Gli zuccheri e gli amidi che si trovano in molti alimenti vengono trasformati dai batteri in acidi che possono distruggere la superficie del dente, e cioè lo smalto. Quando lo smalto è perforato la carie dentale si sviluppa in profondità nel dente.

Più frequenti sono i pasti e più prolungata la permanenza del cibo in bocca, e maggiore è il rischio che i batteri producano carie ai denti.

Alcuni alimenti, spesso ritenuti insospettabili, contengono zuccheri e amidi. Esempi sono la fruttta, il latte, il pane, i cereali e anche alcuni tipi di verdura.

Più evidente è invece il contenuto in zuccheri nei dolci, bibite e bevande zuccherate, succhi di frutta, tè, caffè, merendine varie e snack, yogurt zuccherati.

Il segreto sta nello scegliere gli alimenti saggiamente, non nell’eliminarli, bensì nel riflettere prima di mangiare.

Non solo che cosa, ma anche quante volte mangi in un giorno è importante per la tua salute dentale.

• Per ottenere una dieta bilanciata mangia alimenti vari. Scegli il cibo dai cinque principali gruppi alimentari:
  1. pane, cereali e altri derivati del grano
  2. frutta
  3. verdure
  4. carne e pesce
  5. latte, formaggio e yogurt
• Limita il numero dei tuoi spuntini. Ogni volta che mangi cibo contenente zuccheri o amidi, i tuoi denti vengono attaccati da acidi per 20 minuti o più.
• Se fai uno spuntino, scegli alimenti nutrienti, come formaggio, verdure crude, yogurt naturale o un frutto.
• Alimenti ingeriti durante un pasto principale sono meno nocivi. Durante un pasto viene prodotta più saliva, che aiuta a rimuovere il cibo dalla bocca e quindi a ridurre gli effetti delgi acidi. Dolci e caramelle quindi, è meglio mangiarli al termine di un pranzo che non tra i pasti!
• Spazzola i denti due volte al giorno con un dentifricio al fluoro
• Pulisci gli spazi tra i denti con il filo o gli scovolini interdentali.